職位詳情
1）全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，負(fù)責(zé)營業(yè)點(diǎn)、營業(yè)時(shí)間和工作班次的安排，參與營業(yè)點(diǎn)的每日例會，布置當(dāng)天的各項(xiàng)工作，確保各營業(yè)目標(biāo)的圓滿完成。
（2）組織做好營業(yè)點(diǎn)開餐或營業(yè)前的準(zhǔn)備，餐品與飲品的銷售及重大節(jié)日、特殊活動(dòng)的促銷工作，確保完成營業(yè)目標(biāo)。
（3）負(fù)責(zé)重要客人的迎送工作，主動(dòng)征求客人的意見，及時(shí)處理客人的投訴與抱怨，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
（4）營業(yè)高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)服務(wù)工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
（5）監(jiān)督和檢查清潔衛(wèi)生、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)范、制度在對客服務(wù)中的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)給予指正。
（6）與廚房和各相關(guān)部門保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房編制、更新菜單并提供合理化建議。
（7）負(fù)責(zé)營業(yè)點(diǎn)的成本控制工作，盡量降低各項(xiàng)開支費(fèi)用。
（8）審閱營業(yè)點(diǎn)的每日營業(yè)報(bào)表、每日記事薄和客人投訴記錄，將當(dāng)日的銷售統(tǒng)計(jì)擬寫成經(jīng)營報(bào)告。
此崗位用工為（派遣形式，和第三方人力資源公司簽訂勞動(dòng)合同，介意者請勿投）
聯(lián)系我時(shí)，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！
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