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崗位職責(zé)：
1.健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，制定廚房工作計(jì)劃；
2.控制設(shè)施及成本，增加效益；
3.不斷更新、開發(fā)、制作新菜品；
4.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)責(zé)任，保證菜肴的質(zhì)量；
5.妥善處理客人對(duì)出品的建議及投訴。

崗位要求：
1.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法；
2.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；
3.身體健康，品行端正。

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！