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{bc_job_count}個職位
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職位詳情
服務員的工作崗位職責
1、自覺遵守企業的各項規章制度,準時上班,按質按量按時完成各項工作任務。
2、保持包廂內外環境的衛生、舒適、整潔,環境布置優美、典雅;保持特有的風格。
3、開餐前要備好、備足餐具用品的齊全,擺設規范,清潔衛生;破損的餐具不允許擺上桌臺,同時做好滅蚊蠅蟑螂的工作。
4、熟悉企業餐廳的服務項目,菜肴、酒水品種、規格、營養成分,烹制的基本常識。把好食物的衛生關,掌握好上菜的時間和速度。
5、主動、熱情、周到接待賓客,微笑服務,做到禮貌積極地引座、問好、推介菜肴、酒水,滿足客人需要、堅持規范化服務和個性化服務相結合。
6、保持良好的儀容儀表和良好衛生習慣,自覺遵守酒家的衛生制度。
7、服務人員要做到“眼觀六路耳聽八方”的高度敏感,觀察客人的反映,在高峰期既要留意自己的工作責任區賓客的動態,勤走動、勤觀察,及時增添酒水和撤換餐具,同時要關照近鄰接洽部的動態,主動補充服務工作中的疏漏。
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