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1、合理安排人力，做好排班表，人員考勤、著裝、衛(wèi)生清潔的檢查；
2、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好，破包裝、零星物品及時回收和檢查；
3、保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；
4、指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)，檢查冷庫、冷柜溫度的控制；
5、負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單，訂貨合理、及時，做好庫存的控制；
6、負(fù)責(zé)每日驗、收本組到貨商品；
7、商品的訂貨、補(bǔ)貨、缺貨檢查，保證補(bǔ)貨及時，排面美觀、豐滿；
8、做好損耗品的每日登記，控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績；
9、組織實施盤點，并做盤點分析；
10、調(diào)查市場，了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項；
11、確保各種用具的歸位；
12、確保專業(yè)設(shè)備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全；
13、負(fù)責(zé)制定次月本組員工排班；
14、對員工進(jìn)行專業(yè)的教育訓(xùn)練，提高員工素質(zhì)及增強(qiáng)專業(yè)技能，從而提升員工的工作效率；
15、負(fù)責(zé)部門內(nèi)輪值班，在部門經(jīng)理不在店內(nèi)時，根據(jù)授權(quán)代表部門經(jīng)理組織部門每日晨會。

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！