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1、了解并掌握廚房里每個工作崗位的職責和工作流程。
2、熟練掌握菜品的出品種類及數(shù)量。 
3、上班時間負責每天的收菜驗菜。 
4、負責每天晚上的申購并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對算當天菜品的賬單。 
5、每天檢查出品的質量是否合格，不合格的產(chǎn)品不允許出到廳面。 
6、負責廚房所有菜品用料的節(jié)約，不浪費物料。 
7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置。 
8、負責補餐臺上的菜，按客流量加餐。 
9、負責組織廚房人員打掃廚房衛(wèi)生。 
10、 了解廚房內所有菜品及調料的用量。 
11、 負責廚房內的出餐時間及員工餐時間安排。 
12、 了解單點的出品量、定型及出品質量。 
13、 負責協(xié)調人員對廚房各項設施的日常保管、維護和清洗。
正式員工額外福利：
1、孝敬基金：工作三年以上，只要父母一方達到，每年2600元孝敬基金直接打到父母賬戶；
2、年終獎：全勤基數(shù)*月平均工資*綜合評價基數(shù)；
3、休假：每月3天，一年以上帶薪休假6天，兩年以上帶薪休假8天，三年以上國外旅游；
4、員工宴會：每月一次，生日有禮物和生日宴會；
5、食宿：公司統(tǒng)一安排；
6、加班補助：春節(jié)期間營業(yè)給予3倍工資補助；
7、個人形象補助，統(tǒng)一提供工作服；

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！