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崗位職責：
1、定制化餐飲服務，獨立完成集團高管、VIP客戶及商務伙伴的餐飲接待，提供私密化、定制化用餐體驗。
2、根據接待主題、賓客口味及季節時令設計創意菜單，融合中西餐精髓，兼顧藝術性與儀式感。全程主導菜品制作流程，包括食材切配、烹飪、擺盤及呈現，確保出品達到米其林或酒店標準。
3、食材管理與成本控制，制定食材采購計劃，合理控制成本，避免浪費。
4、廚房運營與協作，管理廚師助理工作，指導其完成基礎備餐、清潔及輔助任務，提升團隊效率。
5、創新能力與保密意識，定期研發新菜品，結合國際餐飲趨勢與本土文化元素，保持菜單競爭力。嚴守集團接待機密，保護賓客隱私。

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